熬玉米糁是一种营养丰富、易于消化的传统食品。下面是熬玉米糁的做法：
首先，准备好所需的材料。需要玉米糁、清水、碱面（可用小苏打代替）和盐。将玉米糁（大颗粒）放入清水中浸泡20分钟左右，待玉米糁变软后，将其捞出并控干水分。
接下来，在锅中加入适量的清水，将玉米糁放入锅中，用大火烧开后，加入适量的碱面（或小苏打），搅拌均匀后盖上锅盖，用小火煮约30分钟。
在煮的过程中，需要不断搅拌，以免玉米糁粘在锅底上烧焦。同时注意火候的控制，如果火太大，会出现汤水烧干、玉米糁糊化的现象；如果火太小，则玉米糁煮不熟。
煮到差不多时，可以尝试一下玉米糁的口感。如果感觉玉米糁还比较硬，可以继续煮一会儿；如果口感已经比较软了，就可以加入适量的盐，搅拌均匀后出锅即可。
熬玉米糁的口感应该是软糯、爽口、微甜。食用熬玉米糁可以促进肠胃健康，增强人体免力。同时，玉米糁中含有丰富的膳食纤维和多种营养成分，可以帮助控制体重、降低胆固醇水平。
需要注意的是，在制作过程中不要加入太多的碱面或小苏打，以免影响玉米糁的口感和营养价值。此外，在煮的过程中要不断搅拌，以免出现糊化、烧焦等现象。
熬玉米糁不仅简单易做，而且口感鲜美，富含膳食纤维和维生素。在做的过程中，根据个人口味进行调整，做出属于自己的玉米糁。无论是作为早餐还是下午茶点心，都会让你胃口大开！快来尝试吧！
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